为促进消费回补和潜力释放,把被疫情抑制和冻结的消费重新释放出来,稳定和扩大居民消费,推广贡井名优特产,贡井区委、区政府开展了一系列促民生、保生产的宣传推广活动,而美食正是贡井众多宣传品牌中最耀眼的名片。
《汉书·郦食其传》上说「民以食为天」
自贡“因盐设市”,“自、贡”两个字就是由“自流井”和“贡井”两个盐井名字合称而来。
吃在四川,味在自贡。自贡美食多,贡井是个窝。例如:贡井黄粑、四方酥等,这些都是历史悠久、拥有百年文化的特色美食。
自贡菜的特点就三个字:香、辣、鲜!香得丰富,辣得过瘾,鲜得更是地道。食盐为百味之祖,四川自贡为井盐之都。自贡菜既是中国饮食文明中的一朵奇葩,又是中国盐文明的组成局部,也是千载盐都风情民俗。
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